المانجو المجفف بالتجميد هو عملية يتم فيها تجميد المانجو الطازج ثم تجفيفه تحت ظروف خاصة، مما يحافظ على معظم العناصر الغذائية والطعم الطبيعي للفاكهة. نتيجة لهذه الطريقة، يبقى المانجو المجفف بالتجميد غنيا بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، فيتامين A، والبوتاسيوم.

فوائده:

1. يحافظ على القيمة الغذائية: يساعد التجميد في الحفاظ على الفيتامينات والمعادن التي تحتويها المانجو.

2. غني بمضادات الأكسدة: يساعد في محاربة الجذور الحرة والالتهابات.

3. دعم الجهاز الهضمي: يحتوي على الألياف التي تساهم في تحسين الهضم.

4. يساعد في تعزيز المناعة: لاحتوائه على فيتامين C.

استعمالاته:

1. وجبات خفيفة: يمكن تناوله كوجبة خفيفة صحية.

2. إضافته للمشروبات: يستخدم في تحضير العصائر والمشروبات الصحية.

3. إضافته إلى الحلويات: يمكن إضافته إلى الكيك، البسكويت أو الزبادي.

4. تحضير الأطباق المالحة: يستخدم في بعض الأطباق والسلطات لإضافة نكهة حلوة.

يُعتبر المانجو المجفف بالتجميد خيارًا مثاليًا للحفاظ على الفوائد الغذائية لفترة طويلة وسهولة في الاستهلاك.